ダイエット中ノンシュガー、ノンオイルパン
beast06 @cook_40062266
ダイエット中のノンシュガー、ノンバターでしっとりパン、甘さと油分はココナッツミルクにお任せ
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので砂糖、バターなしで作ってみました
ダイエット中ノンシュガー、ノンオイルパン
ダイエット中のノンシュガー、ノンバターでしっとりパン、甘さと油分はココナッツミルクにお任せ
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので砂糖、バターなしで作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ココナッツミルクをレンジで30秒位温めておく
- 2
ボールに強力粉100gとインスタントドライイーストを入れ1をドライイーストをめがけてかけゴムベラなどで混ぜる
- 3
ダマがなくなるまで混ぜ、ラップをして30分放置
時間がない場合は4へ -
- 4
3のボールに強力粉100gと塩を入れてゴムベラで混ぜ、粉っぽさがなくなったら、台の上に出し2〜3分捏ね一つにまとめる
- 5
ドライフルーツを入れる場合は軽くこねてから生地を広げ、ドライフルーツをのせ手前から巻き、角度を変えて手前から巻く
-
- 6
ドライフルーツが全体に馴染むまでこねて、1つにまとめる
- 7
ボールに入れラップを被せレンジ200w30秒加熱して庫内放置15分
-
- 8
ガス抜き、分割、丸めて濡れ布巾やビニール袋を被せて10分放置
作業時生地が乾燥しないようにラップを被せながら作業してね - 9
生地を丸め直し軽く水分補給
- 10
2次発酵〜
ビニール袋などを被せ室内発酵orレンジ発酵や野菜室発酵でも。 - 11
オーブン予熱200度
焼成180度13分〜 - 12
食べきれない場合はビニール袋に入れて冷蔵庫へ
- 13
食べる前に冷蔵庫から出して常温に戻すと柔らかくなります。
時間が無い場合はレンジ加熱でも
コツ・ポイント
砂糖もバターも入ってないので生地が乾きやすいです。
生地が乾かないように注意しながら成形してね。
冷めたらすぐにビニール袋に入ると時間が経ってもしっとりです
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