しょうが酒

しょうが酒

kappa26 @cook_40073868

身体によさそげなので・・・
このレシピの生い立ち
むかし、祖母が漬けていたなぁ～と思い出し、私も漬けてみました。祖母風は甘みがなかったので、ちょいと氷砂糖を足して＾＾

身体によさそげなので・・・
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むかし、祖母が漬けていたなぁ～と思い出し、私も漬けてみました。祖母風は甘みがなかったので、ちょいと氷砂糖を足して＾＾

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むかし、祖母が漬けていたなぁ～と思い出し、私も漬けてみました。祖母風は甘みがなかったので、ちょいと氷砂糖を足して＾＾

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むかし、祖母が漬けていたなぁ～と思い出し、私も漬けてみました。祖母風は甘みがなかったので、ちょいと氷砂糖を足して＾＾

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材料

しょうが３００ｇ
ホワイトリカー７００ml
氷砂糖お好みで
はちみつ

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作り方

1

ショウガをきれいに洗って、スライスして乾かす。
2

1リットル瓶にショウガを敷きつめる。
（甘いのがお好きな方は氷砂糖・ハチミツ等を加える）
3

そ～～～っとホワイトリカーを注ぎ入れます。
3ヶ月後にはショウガを取り出す。
半年位で熟成。
飲みごろになります。

コツ・ポイント

氷砂糖やハチミツを加えて、熟成、ソーダ割にするとジンジャーエール風になって飲みやすいです。
ノドが痛いときはお湯割りで召し上がれ
残ったショウガはタッパーに入れて冷蔵庫へ。
煮物や炒め物に入れて食べてしまいました。

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kappa26 @cook_40073868

2012/09/20 05:53に公開

イイカゲンなので、きちんとしたレシピが作れない人なのです。備忘録として