瓶はきれいに洗い,大きめの鍋に浸けます。水からお湯を沸かし,1～2分程度沸騰します。瓶を取り出し,しっかり乾燥させます。

パイナップルは皮を切り落とします。実の部分を適当な大きさにカットします。今回は6当分しています。

瓶にパイナップルと氷砂糖を入れます。