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酸っぱさがたまらない梅干しグリッシーニ
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酸っぱさがたまらない梅干しグリッシーニ-レシピのメイン写真

酸っぱさがたまらない梅干しグリッシーニ

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

イタリアのパンの一種「グリッシーニ」に叩いた梅干しを入れました。酸っぱさが刺激的でおやつにもおつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
プレーンなものから明太子入りなどいろいろアレンジして作る我が家のグリッシーニ。少し和の風味で作ってみたいと思い梅干しを加えてみました。梅干しのさわやかな酸味がおつまみにもおやつにも最高です。

イタリアのパンの一種「グリッシーニ」に叩いた梅干しを入れました。酸っぱさが刺激的でおやつにもおつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
プレーンなものから明太子入りなどいろいろアレンジして作る我が家のグリッシーニ。少し和の風味で作ってみたいと思い梅干しを加えてみました。梅干しのさわやかな酸味がおつまみにもおやつにも最高です。

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酸っぱさがたまらない梅干しグリッシーニ

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

イタリアのパンの一種「グリッシーニ」に叩いた梅干しを入れました。酸っぱさが刺激的でおやつにもおつまみにも最適です。
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プレーンなものから明太子入りなどいろいろアレンジして作る我が家のグリッシーニ。少し和の風味で作ってみたいと思い梅干しを加えてみました。梅干しのさわやかな酸味がおつまみにもおやつにも最高です。

イタリアのパンの一種「グリッシーニ」に叩いた梅干しを入れました。酸っぱさが刺激的でおやつにもおつまみにも最適です。
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プレーンなものから明太子入りなどいろいろアレンジして作る我が家のグリッシーニ。少し和の風味で作ってみたいと思い梅干しを加えてみました。梅干しのさわやかな酸味がおつまみにもおやつにも最高です。

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材料

30本
  1. a薄力粉 200g
  2. a塩 2g
  3. aオリーブオイル 小さじ2
  4. ハチミツ ８g
  5. イースト 小さじ1
  6. ぬるま湯 1２0㏄
  7. 梅干し（ハチミツ梅） 2個
  8. オリーブオイル 大さじ１
  9. パルミジャーノ 大さじ２
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作り方

  1. 1

    ボウルにaの材料をいれ　イーストとハチミツ　ぬるま湯大さじ2（分量内）を混ぜ合わせたものを加える

    • 酸っぱさがたまらない梅干しグリッシーニ作り方1写真
  2. 2

    残りの水を加えよく練りこんでひとまとめにしてラップをして冷蔵庫で30分～ぐらいねかせる

    • 酸っぱさがたまらない梅干しグリッシーニ作り方2写真
  3. 3

    台に粉をふり（分量外）生地を薄くのばし刻んだ梅干しとオリーブオイルを合わせたものを全体にぬりパルミジャーノをふる

    • 酸っぱさがたまらない梅干しグリッシーニ作り方3写真
  4. 4

    細長く３０個に切りわけ　ねじってオーブンペーパーをしいた鉄板にのせる

    • 酸っぱさがたまらない梅干しグリッシーニ作り方4写真
  5. 5

    １８０℃に温めたオーブンで１５分ぐらい焼く

    • 酸っぱさがたまらない梅干しグリッシーニ作り方5写真

コツ・ポイント

ぬるま湯の量は調整しながら加えてください。
梅干しは細かく叩いてオリーブオイルとよく絡めておきます

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043
2016/06/02 03:30に公開
おいしいもの大好き！おいしい～という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て　食べて　おいしいお料理を目指しています
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