揚げないでゴーヤチップ
★おつまみゆみる☆ @cook_40265550
ゴーヤの大量消費に大活躍!!2~3本は軽く消費出来ます♪だって止まらないんだもん(笑)
このレシピの生い立ち
保存用のゴーヤを美味しいおつまみにと韓国海苔っぽく味付けしてみました。
揚げないでゴーヤチップ
ゴーヤの大量消費に大活躍!!2~3本は軽く消費出来ます♪だって止まらないんだもん(笑)
このレシピの生い立ち
保存用のゴーヤを美味しいおつまみにと韓国海苔っぽく味付けしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種とワタごと5ミリ程に輪切りして天日干しにします。
-
- 2
こんなに小さくなります。
カサッって感じに。天気にも左右されますが２日もあれば十分です。 -
- 3
ビニール袋に胡麻油と塩と天日干ししたゴーヤを入れてシャカシャカします。白いわたの部分が湿る程度です。
-
- 4
クッキングシートを敷いた天板に重ならない様に並べます。
-
- 5
180度に余熱したオーブンで５分焼きます。取り出してそのまま熱を取ります
-
- 6
少し時間を置いてカリッとさせます。つまみ食いすると歯にくっつきますので注意しましょう。
- 7
天日干しすることでカリウム、カルシウム、鉄分の栄養素は10倍以上になるそうです!!
コツ・ポイント
シャカシャカしながらゴマ油を加減するといいです。
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