スイカの葛プリン

スイカの葛プリン-レシピのメイン写真

スイカの葛プリン

HANAベジ♡ @cook_40193981

スイカの大好きな、子供のお誕生日に作りました。
葛粉と寒天Pでプリンのような食感になります。
このレシピの生い立ち
葛粉と寒天Pの組み合わせで、ゼラチンに変わるヘルシースイーツを作りたかったので。

スイカの大好きな、子供のお誕生日に作りました。
葛粉と寒天Pでプリンのような食感になります。
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葛粉と寒天Pの組み合わせで、ゼラチンに変わるヘルシースイーツを作りたかったので。

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スイカの大好きな、子供のお誕生日に作りました。
葛粉と寒天Pでプリンのような食感になります。
このレシピの生い立ち
葛粉と寒天Pの組み合わせで、ゼラチンに変わるヘルシースイーツを作りたかったので。

スイカの大好きな、子供のお誕生日に作りました。
葛粉と寒天Pでプリンのような食感になります。
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材料

6個分

小玉スイカ 1個
粗糖(砂糖など) 大さじ3
葛粉(粉末状が扱いやすい) 大さじ2
寒天パウダー小さじ2
自然塩少々
植物系ミネラル(あれば入れる) キャップ1
レモンオイル 2滴

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作り方

1

小玉スイカは、大きさによるが3/4程度使用し、皮とタネを取り除き、ブレンダーなどでジュース状(500ml分)にする。
2
①を鍋に移し、レモンオイル以外の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
中火で、フツフツとしてくるまで木ベラなどで混ぜる。
3
トロミがついてきたら、火を止める。
レモンオイルを入れて混ぜわせる。
4

③を容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間ぐらい冷やす。
外しておいたタネや、残りのスイカをお好みで飾る。

コツ・ポイント

スイカの甘さによって、入れる糖分は調整して下さい。

鍋に材料入れて、沸騰してトロミが出るまで根気よく混ぜるのがポイントです。

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HANAベジ♡ @cook_40193981

2019/09/06 10:17に公開

ベジ料理・ベジsweets作りが好きです♪昔ながらの製法の調味料を使って、美味しく、身体に優しい料理レシピを考えてます。野菜の旨味を引き出す方法で、野菜って美味しい！って知ってもらう事、野菜嫌いで悩んでる方への調理法のヒントにしてもらいたいです。

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