卵を割り、
白身はボールに、
黄身は別の容器に分ける。

白身をメレンゲにする。
（八分くらいでオッケー！）

出来たメレンゲに黄身を入れ、
サックリ混ぜる。

フライパンに油を多めに引き、
先ほどの卵をいれる。
（小さいフライパンの場合、
フライパンの側面にも油を引くこと！）

中火で焼き、
フライ返しで焼き目をチェックする。

良い焼き目になったら、
ひっくり返して
裏面も焼いて出来上がり！！