さんまとごぼうの秋の香りきんぴら
管理栄養士★みけ @cook_40034163
さんま缶とごぼうを使った簡単ヘルシーきんぴら。お弁当のおかずにも晩酌のお供にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
さんまのカルシウムやEPA、DHA、ごぼうの食物繊維やポリフェノールなど、不足しがちな栄養たっぷりの簡単メニューです。
さんまとごぼうの秋の香りきんぴら
さんま缶とごぼうを使った簡単ヘルシーきんぴら。お弁当のおかずにも晩酌のお供にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
さんまのカルシウムやEPA、DHA、ごぼうの食物繊維やポリフェノールなど、不足しがちな栄養たっぷりの簡単メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を熱し、ごぼうとにんじんを中火で炒める。油が全体になじんだら、さんま缶の汁を加え、しんなりするまで炒める。
- 2
①に★の調味料と軽くほぐしたさんまを加えてさらに炒め、汁気がなくなったら、ごまを加えて全体をよく混ぜ合わせて火を止める。
- 3
器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。（辛いのが苦手でなければ、やや多めに振るのがおすすめです。）
- 4
＜栄養価（１人分）＞
エネルギー １０６cal
食塩相当量 ０．８ｇ - 5
おにぎらずに入れても美味。お弁当にも使えて便利(^^♪
-
- 6
★ごぼうとにんじんを切るのが面倒なら冷凍ごぼう＆にんじんミックスで作ってもOK!!
コツ・ポイント
魚の缶詰は、味付けが若干、濃い目なので、今回のように野菜と組み合わせて、缶汁も一緒に使えば、調味料も少なく調理ができ、お好みの味付けに調整することができます。缶詰がなければ、さんまの塩焼の残りなどの身をほぐして使ってもOK！
つくれぽ
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