作り方
- 1
スライスした蓮根は、水にさらしてアクを抜き、水気を拭く。
ビニールに小麦粉を入れて、蓮根に塗す。
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- 2
鶏ミンチに塩麹・胡椒を加え練り、蓮根スライスで挟む。
フライパンで蒸し焼きする。
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- 3
焼けた蓮根付くねを取りだし、フライパンを拭き、ピザ用チーズを数量分盛る。
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- 4
チーズが溶けたところに、蓮根つくねをのせ、チーズに焦げ目がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
チーズは、一旦溶けた後、パリパリに固まります。
好みで、麺つゆで味付けします。
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20111222話題入り感謝♡れんこんに味噌で味付けした大葉入りのつくねを乗せ、チーズをかけてこんがり焼き上げました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19983924
