牡蠣とほうれん草のクリームシチュー＊
くらたさやか @cook_40107939
ルーからシチューなんて…と思ってる方におすすめ！とっても簡単につくれておいしいシチューです。牡蠣以外の具でもOK!
このレシピの生い立ち
牡蠣が大好きなお友達のために、リクエストに応えてつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤玉ねぎはくし切り、ほうれん草は一口大に切りそろえておく。
牡蠣は水洗いしておく。
- 2
フライパンでバター半量(8g)を温め、牡蠣を炒める。塩こしょうで下味をつける。
- 3
そこに赤玉ねぎ・ほうれん草を入れてさらに炒める。
- 4
全体に火が通ったら、残りのバター(8g)を加え、そこに薄力粉を加える。
- 5
全体に粉がまわったら(具材が粉をまとったら)少しずつ牛乳を加え加熱する。
- 6
コンソメを加えてさらに加熱する(
中火でとろみがつくまで)塩こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
薄力粉を加えてから弱火→中火にかけて、ゆっくり煮込むのがポイント。
焦がさないように注意！
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