ホワイトソースを作ります。フライパンにバター回し弱火で薄力粉を炒め、牛乳（豆乳）で伸ばしていきます。

小松菜（ほうれん草）と、スライスした玉ねぎは軽く炒め、塩コショウで整えます。

お鍋に【２】の小松菜（ほうれん草）と玉ねぎと牡蠣を入れ、【１】のホワイトソースをかけ軽く混ぜ弱火にかけます。

最後に塩コショウで整えて、器に盛り付けたら出来上がりです。シチューのとろみは、牛乳（豆乳）や薄力粉で調節してくださいね。