レタスのあんかけ(炒飯、やきそばに)

レタスのあんかけ(炒飯、やきそばに)-レシピのメイン写真

レタスのあんかけ(炒飯、やきそばに)

kyふぁむ @cook_40055000

テレビで見たあんかけがおいしくて我が家のお気に入りに♪中華に合わせて食べると最高です♪
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたレシピです。
ごはんや具材などは多少変更しています。
海鮮炒や焼きそばならさらに相性いいかもね～と我が家お気に入りになりました！

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テレビで見たあんかけがおいしくて我が家のお気に入りに♪中華に合わせて食べると最高です♪
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ごはんや具材などは多少変更しています。
海鮮炒や焼きそばならさらに相性いいかもね～と我が家お気に入りになりました！

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材料

4人前

レタス 8枚
水 750cc
●しょうゆ小さじ1強
●みりん小さじ2強
●とりがらスープの素小さじ4
☆水大さじ4
☆片栗粉大さじ2

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作り方

1

鍋に水をいれて湯を沸かして、●で味付けする。
レタスは一口サイズにちぎっておく。
2

☆の水溶き片栗粉でとろみをつけてからしっかり火を入れ、レタスを入れ火を止めて余熱で火を通す。しゃきしゃき感残すこと。
3

お好みの炒飯や焼きそばにかけて召し上がれ♪
4

炒飯なら、ごはん、長ネギ、肉、たまご、塩、こしょう、味の素で作る。
5

海鮮炒飯や海鮮焼きそばでもぴったりの味付けでした！！

コツ・ポイント

とろみはゆるめなのでもう少ししっかりしたあんかけが、好みの方はすこし多目の水溶き片栗粉で調節するといいです。

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kyふぁむ @cook_40055000

2016/05/30 12:14に公開

18年間、調理の仕事。ホテル調理師→惣菜屋→給食現在。2025年食薬アドバイザー取得！スポーツ栄養取得！健康的なレシピを増やしていきたい。食べること、お酒も大好き。現在、給食のおばちゃん。10年目。子供達にレシピを残したくて記録用に。何度も試作したこだわりのレシピも有り。

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