朝天辣椒※で！酢醤油さっぱり麻婆豆腐
気まぐれご飯を作る人 @cook_40095887
「朝天辣椒」は市販の中華調味料です。
辛党さんいらっしゃーい♪
このレシピの生い立ち
生姜&酢醤油味で いつもの麻婆豆腐を夏向け（？）にしてみました。
ご飯も進み、夏バテ解消！
朝天辣椒※で！酢醤油さっぱり麻婆豆腐
「朝天辣椒」は市販の中華調味料です。
辛党さんいらっしゃーい♪
このレシピの生い立ち
生姜&酢醤油味で いつもの麻婆豆腐を夏向け（？）にしてみました。
ご飯も進み、夏バテ解消！
アプリでひらく作り方
- 1
※辛さはいろいろありますが、今回はコチラを使用。かなり辛いので 使用量に気をつけて！
量を控える場合は油を足してください -
- 2
豆腐は賽の目に切り ザルで軽く水切り。生姜はみじん切り、長ねぎは粗みじん切りにする。片栗粉は水で溶いておく。
- 3
フライパンに朝天辣椒（油と具材）をお好み量入れて、生姜とネギ（2/3量）を加えて火にかけて香りを出す。
- 4
ひき肉を入れてパラパラに炒めたら、豆腐と鶏がらスープの素と酢と醤油を加えて煮立たせる。
- 5
火が通ったら片栗粉を加えてトロみをつける。
器に盛って、ネギの残り（1/3量）を散らして完成です。 - 6
- 7
クックパッドニュースに初掲載、ありがとうございます〜(*^^*)！
-
コツ・ポイント
朝天辣椒が無ければ、油＋唐辛子と豆板醤（各適量）で大丈夫です。
つくれぽ
ブクマ感謝です。基本的に一人ご飯が多いので、とにかく我流レシピです。＞＞作者の傾向〜コロナ以降 宅飲みに目覚め、手抜きおつまみ増〜・甘みの強いおかずが苦手なので極力糖分不使用。・生ニンニクが苦手なのでガーリックパウダーや生姜で代用しがち。・人参やカボチャがあまり好きでないので色味が淋しい…。・醤油より塩。・パンよりご飯。・手間がかかるがもやしが好き。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19984871
