いつもとは違うお上品なオムレツ♪晩御飯の一品として出しても文句でません。このレシピの生い立ち冷凍あさりの消費の為…
◎あさり餡あさりの酒蒸しをし身を外す。酒蒸しの出汁に白だしと水を加え良い加減にする(合わて100cc位)
オムレツを柔かめに作る(卵はかき混ぜすぎない、油多めで焼くと柔やわに(^^))
オムレツを作ったフライパンにあさり出汁を入れ、片栗粉でとろみをつけあさり身を加えて出来上がり！
あさりの口が開いた物からどんどんフライパンから出して下さい。片栗粉でとろみをつける時、とろみがついたらすぐ火からおろさずしばらく火にかけてしっかり粉に火を通す事で、冷めてきても水のようになりません
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