豆腐をひし型切りにして度をしない程度に暖めておく。間際まで鍋の中に置く。

長ネギ、生姜、ニンニクを炒めてあと、肉をよく炒め、色が変わったら調味料入れて味をなじませる。

次に水を入れ、全体に馴染んだところで湯水を切った豆腐を入れる。

よくかき混ぜ、ニラをたす。

味を調整して、水溶き片栗粉を入れて出来上がり。