鶏胸肉を大きめの削ぎ切りにしておきます。

ボウルに鶏胸肉、酒、塩コショウを入れて揉み込んでおきます。

ポリ袋にパン粉を入れて、綿棒で細かくします。(ここは省いてもOKですが、細かくした方が粉チーズとの混ざりが良いです。)

粉チーズとバジルを入れます。

この様な感じで袋に空気を入れてフリフリして混ぜます。

鶏肉を入れてたボウルに小麦粉と水を加えて混ぜます。
写真はちょっと小麦粉と水を多く入れてしまいました(°o°;;

鶏肉をポリ袋の中へ入れて衣を付けます。
ポリ袋を使うと洗い物が出なくて嬉しいですよね〜♪

180℃の油できつね色になるまで揚げたら完成でーす！
揚げ焼きでも大丈夫ですよ(^^)