春の副産物❀筍姫皮の梅和え
今の時季しか食べれない姫皮♡
箸休め＆酒の肴に♡
このレシピの生い立ち
筍と梅の組合せが大好きなので…
アプリでひらく作り方
- 1
姫皮は５ミリ程度の幅に切る。
梅干しは種を除き包丁で叩いて●の材料と合わせておく。 - 2
三つ葉は姫皮に長さに合わせて切り、沸騰したお湯でサッと茹で（１０秒弱）冷水で色止めをし、水気を拭き取る。
- 3
１の姫皮・梅肉・２の三つ葉を合わせ器に盛り完成。
- 4
筍を茹でずに下処理出来ます。是非お試しを～
（ID : 18466459） -
コツ・ポイント
今回使用した梅干しは塩分７％で果肉のみ１５ｇ有りました。（参考まで）
梅の塩分が強い時は少量に昆布茶を合わせると少し和らぎます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19985460
