筍と牛筋の煮物♪
かりりんちょ @cook_40111969
旬のゆでた筍を牛筋と甘辛く煮ました～♪肉食系の方にお勧めです！
このレシピの生い立ち
筍の煮物はあっさりがちだけど、牛肉をいれてガッツリと我が家の男子向けに作ってみました。
筍だけどパワーの一品になりました。
筍と牛筋の煮物♪
旬のゆでた筍を牛筋と甘辛く煮ました～♪肉食系の方にお勧めです！
このレシピの生い立ち
筍の煮物はあっさりがちだけど、牛肉をいれてガッツリと我が家の男子向けに作ってみました。
筍だけどパワーの一品になりました。
作り方
- 1
下茹でした筍を輪切りにする。
- 2
下茹でした牛筋も一口大に切っておく。
- 3
なべに出汁・砂糖・塩・みりん・しょうゆを入れて輪切りにした筍を入れる。
-
- 4
続いて牛筋も入れる。
-
- 5
ぐつぐつ沸騰してきたら落し蓋（ペーパーで代用）をして軽く蓋をして弱めの中火～弱火で20~30分煮る。
-
- 6
筍に色が染みるくらいになったら火を止めて蓋をしたまましばらく放置。
-
- 7
お皿に盛り付けて完成です♪
-
コツ・ポイント
お急ぎの方は強火で一気に煮ちゃってください。
同じく火を止めて放置してる間に味がぐんとしみこみます♪
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