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蒸しホタテの甘辛煮♪
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蒸しホタテの甘辛煮♪-レシピのメイン写真

蒸しホタテの甘辛煮♪

イチフユ
イチフユ @cook_40069542

お酒のアテにも、お弁当にも♪万能おかずです。
このレシピの生い立ち
母がいつも作っていたホタテ煮を自分なりにアレンジしました。

お酒のアテにも、お弁当にも♪万能おかずです。
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蒸しホタテの甘辛煮♪

イチフユ
イチフユ @cook_40069542

お酒のアテにも、お弁当にも♪万能おかずです。
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母がいつも作っていたホタテ煮を自分なりにアレンジしました。

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材料

4人分
  • 蒸しほたて 250g
  • 水 200cc
  • 砂糖 大1
  • 醤油 大2~大2と1/2
  • しょうが 10g
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作り方

  1. 1

    蒸しホタテを用意する。しょうがは細めのせん切りにする。

    • 蒸しホタテの甘辛煮♪作り方1写真
  2. 2

    蒸しほたて以外の材料を火にかけて沸騰させる。醤油の加減はお好みで試してください。最初は大2で試すのがいいです。

    • 蒸しホタテの甘辛煮♪作り方2写真
  3. 3

    2に蒸しほたてを入れて煮る。

    • 蒸しホタテの甘辛煮♪作り方3写真
  4. 4

    水気が完全になくなるまで、途中ほたてを返しながら煮詰める。

    • 蒸しホタテの甘辛煮♪作り方4写真
  5. 5

    キリっと煮詰まったら完成です。

    • 蒸しホタテの甘辛煮♪作り方5写真

コツ・ポイント

たれを沸かして、わかしたところに蒸しホタテを投入するのがポイントです。

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イチフユ
イチフユ @cook_40069542
2014/04/30 06:32に公開
アイコンをSNSと同じくしてみました。料理が全くできないまま、ヨメになり、いつの間にか主婦歴31年になりました。歳を重ねて得たレシピをこれからもアウトプットします。勿論、流行りの味のインプットも楽しみます。つくレポいつもありがとうございます。2024年も美味しい毎日のためにがんばります。どうぞよろしくお願いいたします。
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