もやしを沸騰したお湯に入れ2～3分茹でます。ざるにあけ、冷めたら水気を絞ります（しっかりと！）。

人参を千切り、きゅうりを薄切りにします。
それぞれに小さじ半分の塩をふり、5分程おいて水気を絞ります。（水洗い不要）

お肉を茹で、手で細く裂きます。

ボールに食材と調味料、お好みでゴマを入れよく混ぜて出来上がりです！