お弁当にぴったりです。このレシピの生い立ち真鰯が安かったので。
材料を揃えます。
生姜はスライスか千切りにし、真鰯は頭と内臓を取り除いて水で鱗や血を洗い流します。
圧力鍋に真鰯と★を入れて、蓋をし加圧後20-30分弱火で炊きます。
火を止め、ピンが下がった後に蓋を取って中火で煮汁がなくなるまで煮込みます。(10分位焦げないように魚を揺する)
冷めたら出来上がり。冷蔵庫で10日程持ちます。(夏や梅雨時期は5日程)甘めの味付けでお弁当にぴったりのです。
下処理が面倒な場合は、下処理済みの魚を用意しましょう。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
