豚肉のチリソース炒め
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
美味しいチリソースで食べる豚肉です。
このレシピの生い立ち
娘は、豚肉があまり好きではありません。エビチリが大好きなので、豚肉をチリソースで炒めました。
豚肉のチリソース炒め
美味しいチリソースで食べる豚肉です。
このレシピの生い立ち
娘は、豚肉があまり好きではありません。エビチリが大好きなので、豚肉をチリソースで炒めました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は、これくらいの量です。
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- 2
ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
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- 3
豚肉に塩、こしょうをしてから、小麦粉を加え、よく混ぜる。
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- 4
タレの材料を合わせる。
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- 5
フライパンにサラダ油と、しょうが、にんにくを入れて火をつけ、傾けて中火できつね色になるまで加熱し、取り出しておく。
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- 6
しょうがとにんにくを取り出したサラダ油で豚肉を強火で両面しっかり焼く。
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- 7
タレを加え、しょうがとにんにくを戻し、ネギを加える。
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- 8
水溶き片栗粉を回し入れ、トロミがついたら火を消す。お皿に盛り、根を切り落としたカイワレ大根を散らして完成！
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コツ・ポイント
しょうが、にんにくは、きつね色になったら取り出し、香りの付いたサラダ油で豚肉を焼きます。タレの調味料を合わせておけば、楽チンです。今回は豚肉しか入っていませんが、酢豚のように、色々な野菜を入れるとバランスがいいですね。
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