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蕎麦が香る！簡単！鶏塩そば
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蕎麦が香る！簡単！鶏塩そば-レシピのメイン写真

蕎麦が香る！簡単！鶏塩そば

居酒屋よろすの備忘録
居酒屋よろすの備忘録 @cook_40168469

スーパーのゆでそばをワンランクUP！
時間の無いお昼ご飯に！年越し蕎麦に！
このレシピの生い立ち
醤油とかつおだしベースのおつゆって、意外と主張が強くて市販の蕎麦じゃ風味を感じないんですよね･･･
なので蕎麦を引き立てるおつゆを考えてみましたｗ

スーパーのゆでそばをワンランクUP！
時間の無いお昼ご飯に！年越し蕎麦に！
このレシピの生い立ち
醤油とかつおだしベースのおつゆって、意外と主張が強くて市販の蕎麦じゃ風味を感じないんですよね･･･
なので蕎麦を引き立てるおつゆを考えてみましたｗ

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蕎麦が香る！簡単！鶏塩そば

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時間の無いお昼ご飯に！年越し蕎麦に！
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醤油とかつおだしベースのおつゆって、意外と主張が強くて市販の蕎麦じゃ風味を感じないんですよね･･･
なので蕎麦を引き立てるおつゆを考えてみましたｗ

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醤油とかつおだしベースのおつゆって、意外と主張が強くて市販の蕎麦じゃ風味を感じないんですよね･･･
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材料

1人分
  1. ゆでそば 1袋
  2. 調味料
  3. ☆お酒 100cc
  4. ☆お水 1カップ(200cc)
  5. ★ガラスープの素 小さじ1
  6. ★塩 1g
  7. トッピング お好きな具材を好きなだけｗ
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作り方

  1. 1

    スーパーで安く売っている「ゆでそば」を使います。

    • 蕎麦が香る！簡単！鶏塩そば作り方1写真
  2. 2

    お鍋に☆を入れて沸騰させます。

    • 蕎麦が香る！簡単！鶏塩そば作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら中火でアルコールを飛ばします。蒸気が立ってきたらOKです。

    • 蕎麦が香る！簡単！鶏塩そば作り方3写真
  4. 4

    アルコールを飛ばしたら、火を止めて★を入れて溶かしたらおつゆが完成です！麺と合わせたら完成ですｗ

    • 蕎麦が香る！簡単！鶏塩そば作り方4写真
  5. 5

    ちなみに、麺は先にお湯でほぐしておいても良いし、おつゆに直接入れて少し加熱しながらほぐしてもOKですｗ

    • 蕎麦が香る！簡単！鶏塩そば作り方5写真
  6. 6

    好きな具材を乗せてください＾＾

    • 蕎麦が香る！簡単！鶏塩そば作り方6写真

コツ・ポイント

塩は1ｇ以上入れるとしょっぱくなります(TωT )

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居酒屋よろすの備忘録
居酒屋よろすの備忘録 @cook_40168469
2017/12/21 09:48に公開
料理好きな野郎の備忘録です＾＾
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