レンチン豆乳ホワイトソース＊海鮮グラタン
レンジで作る簡単ホワイトソース♡時短で楽ちん！具材は好きなものをたっぷり入れて(*´◒`*)今回はシーフード˚✧₊
このレシピの生い立ち
鍋で作ると焦げたりダマになったり…レンジなら早いし焦げない♡誰でも作れる簡単バージョンです(^^)玉ねぎなくて、入れられなかった…（ ｉ _ ｉ ）
レンチン豆乳ホワイトソース＊海鮮グラタン
レンジで作る簡単ホワイトソース♡時短で楽ちん！具材は好きなものをたっぷり入れて(*´◒`*)今回はシーフード˚✧₊
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鍋で作ると焦げたりダマになったり…レンジなら早いし焦げない♡誰でも作れる簡単バージョンです(^^)玉ねぎなくて、入れられなかった…（ ｉ _ ｉ ）
作り方
- 1
＊材料下準備
エビ、イカは塩と片栗粉と水で洗い、包丁を入れておく。エビは背わたを取る。イカには格子状に包丁を入れる - 2
トマト、ブロッコリー(冷凍.ボイル済み)、マッシュルームはそれぞれ切る。コーンは缶詰使用。
- 3
マカロニは表示時間通りに茹でる。
- 4
＊ホワイトソースを作る(今回は豆乳.牛乳やアーモンドミルクなどでも◎)
バター、薄力粉を耐熱ボウルに入れる。 - 5
レンジ800wで、30秒。泡立て器でよーく混ぜる。豆乳の半量を加え、レンジ800wで2分加熱。取り出してさらに混ぜる。
- 6
残りの牛乳を加え、レンジ800wで1分30秒。混ぜて、好みの硬さになったら塩胡椒、コンソメで味を整える。
-
- 7
もし硬くなりすぎたら、豆乳を足して伸ばすと◎です。今回は余ってた絹豆腐もホワイトソースに入れました！
- 8
＊オーブン210℃に予熱開始。
耐熱皿に、マカロニ→ホワイトソース→野菜、シーフード→ホワイトソース→チーズを乗せる。 -
- 9
210℃に温まったオーブンで10〜20分ほど、様子見ながらチーズがとろけて焦げ目がつくぐらいまで焼く。
-
コツ・ポイント
ホワイトソースは泡立て器でよく混ぜること！最初はダマっぽくても、徐々になめらかになります。
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