冷凍チキンライスをお皿にのせて解凍します。
フライパンを弱火で熱します。

卵2個を割り、ときほぐしたら、そこに酢を入れて混ぜます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、キッチンペーパーなどでフライパンにくっつかないようにします。

バターを入れて、フライパン全体になじんだら、卵を入れて、軽く混ぜ、固まり始めたら、チキンライスを真ん中に置く。

フライ返しを手に持ち、卵をフライパンの向こう側から手前にくるっと巻き、巻き面を軽く焼いたらお皿にのせて、ケチャップ。