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茄子の茶味噌田楽
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茄子の茶味噌田楽-レシピのメイン写真

茄子の茶味噌田楽

エーコープマーク品
エーコープマーク品 @cook_40221872

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お茶を飲む以外の方法を追求!捨てちゃうのはもったいない!

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 味噌だれ
  • お茶がら 大さじ1(6g)
  • 味噌 大さじ2(36g)
  • みりん 大さじ2(36g)
  • 酒 大さじ2(30g)
  • 砂糖 大さじ2(18g)
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子へヘタを取り縦に2つに切り分ける。

  2. 2

    味噌ダレを作る。鍋に味噌、お茶がら、砂糖、みりんを入れて沸騰させ、とろりと濃度がついたら火を止める。

  3. 3

    茄子を耐熱皿に並べ、ラップをかけて3分程度レンジにかける。

  4. 4

    味噌ダレをたっぷりと塗り、お好みで白ごまをふる。

  5. 5

    オーブントースターにアルミをしき、茄子を並べ、3~4分焼いて完成。

コツ・ポイント

★お茶がらの作り方★
お茶を出した後、すぐにキッチンペーパーなどで水分を絞り、ラップに包んで冷蔵庫に入れておくのが衛生的。(冷凍でも可)
※数時間急須の中で放置したものは、やめておいた方がおなかの為!
※保管したものは2~3日で使い切ろう。

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エーコープマーク品
エーコープマーク品 @cook_40221872
2017/12/21 00:39に公開
エーコープマーク品はJAグループのプライベートブランドです。国産優先使用、安全・安心に配慮した商品を、食品を中心に800規格以上取り揃えています。エーコープマーク品は、お近くのAコープ店舗や直売所、JA店舗の他、ネットでもご購入いただけます。会員制宅配ショッピングサイト「JAくらしの宅配便」 はコチラ▶https://jakurashi.zennoh.or.jp/エーコープマーク品のファンコミュニティサイト「Aむすび」にも遊びに来てくださいね!▶https://a-musubi.net/
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味噌田楽 なす 酒 ゴマ 味噌

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