作り方
- 1
茄子へヘタを取り縦に２つに切り分ける。
- 2
味噌ダレを作る。鍋に味噌、お茶がら、砂糖、みりんを入れて沸騰させ、とろりと濃度がついたら火を止める。
- 3
茄子を耐熱皿に並べ、ラップをかけて3分程度レンジにかける。
- 4
味噌ダレをたっぷりと塗り、お好みで白ごまをふる。
- 5
オーブントースターにアルミをしき、茄子を並べ、３～４分焼いて完成。
コツ・ポイント
★お茶がらの作り方★
お茶を出した後、すぐにキッチンペーパーなどで水分を絞り、ラップに包んで冷蔵庫に入れておくのが衛生的。（冷凍でも可）
※数時間急須の中で放置したものは、やめておいた方がおなかの為！
※保管したものは２～３日で使い切ろう。
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