フライパンピザ★ノンメタポークジャーキー
こねなし！冷蔵庫で一晩発酵！フライパンで生地焼き、魚焼きグリルで仕上げ！パンケーキとピザの中間的もちふわなお気楽ピザ♪
このレシピの生い立ち
手コネが嫌いで、もっと気楽に適当でもできるピザを作りました。生地はふわっとしたパンケーキ風で、もちもちっと甘味を感じられます。
ノンメタポークのジャーキーと玉ねぎのシャキシャキ感がマッチして、軽く見えても腹もちするピザになりました♪
フライパンピザ★ノンメタポークジャーキー
こねなし！冷蔵庫で一晩発酵！フライパンで生地焼き、魚焼きグリルで仕上げ！パンケーキとピザの中間的もちふわなお気楽ピザ♪
このレシピの生い立ち
手コネが嫌いで、もっと気楽に適当でもできるピザを作りました。生地はふわっとしたパンケーキ風で、もちもちっと甘味を感じられます。
ノンメタポークのジャーキーと玉ねぎのシャキシャキ感がマッチして、軽く見えても腹もちするピザになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに強力粉、砂糖、イースト＆水を入れ軽く混ぜる。塩、オリーブオイルを追加しゴムベラで5分程良く混ぜ、真ん中にまとめる
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- 2
ラップ＆ビニール袋で密封し一晩冷蔵庫に置く（10時間程）
冷蔵庫から出すと生地が広がりデロンとしているが気にしない。 -
- 3
水で濡らしたゴムベラで、外側から真ん中に寄せるように丸め込み１０分放置。
-
- 4
加水率が多いので、生地はこんな感じでかなりゆるいです。
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- 5
生地の半分をテフロン加工のフライパンにそのまま入れ、水で濡らした手で広げ適当に形を作る。フタをし弱火で両面じっくり焼く。
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- 6
焼き上がりはナンみたい♪デコボコした面を上にします。下の面は少しカリッとなる様に焼いておくとグー♪
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- 7
デコボコ面にピザソースを塗りチーズを置く。玉ねぎ、ピーマン、ノンメタポークジャーキー（ベーコン可）は上にトッピング。
-
- 8
魚焼きグリルかトースターで表面を焼きます。仕上げはお好みで黒胡椒やオリーブオイルなど。
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コツ・ポイント
★生地はパンケーキとピザ生地の中間的なふわもち。ゆるくて扱いにくいが適当でもちゃんとピザ生地になります！
★フライパンに生地を入れた後に火をつけ弱火からスタート。
★玉ねぎなど野菜を上に置くとシャキシャキ感が楽しめます。
つくれぽ
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