鶏肉とえのきの炊き込みご飯
Saku−La @cook_40140771
しっかり味が付いて、すぐできちゃう炊き込みです。
煮汁を冷ましておけば、夜セットして朝早くの遠征にも持たせられます！
このレシピの生い立ち
なめ茸の炊き込みが大好きで、なめ茸を買わずに同じ材料費で具を増やせないかと考えました！
鶏肉とえのきの炊き込みご飯
しっかり味が付いて、すぐできちゃう炊き込みです。
煮汁を冷ましておけば、夜セットして朝早くの遠征にも持たせられます！
このレシピの生い立ち
なめ茸の炊き込みが大好きで、なめ茸を買わずに同じ材料費で具を増やせないかと考えました！
作り方
- 1
鶏むね肉は１㎝角の大きさに切る。人参は２㎝の細切り、えのきも２㎝の長さに切る。
- 2
鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、酒、塩を入れて煮たたせる。
鶏肉、にんじん、えのきを入れ、５分位煮る。 - 3
お米を洗って、水を切る。
釜にお米、煮汁を通常の量に大さじ３プラスする。具を入れ、炊く。
コツ・ポイント
具を煮たとき、灰汁をしっかりとる。
通常より少し多めに煮汁を入れて炊くと、ふっくらと炊けます。
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