鍋にお湯を沸かしておく間に
人参の皮を剥き細切りにします。
(厚さは3ミリ位あると歯ごたえがあって美味しいです。)

お湯が沸騰したら人参を入れ、柔らかくなりすぎない様に茹でます。

茹で上がったらザルにあげて軽く水気を切っておきます。
(多少歯ごたえがある方がおいしいです。)

ボウルに☆を入れよく混ぜ合わせます。
軽く水気を切っておいた人参を温かいうちに混ぜ合わせます。

お皿に盛り付けて完成です。
お好みですりゴマをかけて頂いてもおいしいですよ♩