アボカドは半分に切り身を外しサイコロ状にきる。

ほぐした明太子とマヨネーズ,醤油をアボカドに混ぜ合わせアボカドの皮に戻します。

上からとろけるチーズをのせオーブントースターで焼きめがつくまで焼きます。