大鍋で美味しく！海苔たっぷり雑炊
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
海苔漁師の嫁おすすめレシピ
エネルギー：347kcal
塩分：2.2g
このレシピの生い立ち
レシピ：宮戸地区の海苔屋さんの嫁
大鍋で美味しく！海苔たっぷり雑炊
海苔漁師の嫁おすすめレシピ
エネルギー：347kcal
塩分：2.2g
このレシピの生い立ち
レシピ：宮戸地区の海苔屋さんの嫁
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は1㎝幅に切理、生椎茸はスライス、えのき茸は軸を除いて３等分。ちくわは薄い輪切りにしてます。
-
- 2
凍み豆腐はぬるま湯で戻して柔らかくなったら、水を絞って薄く切ります。
- 3
鍋に入れた水が煮えて来たら、切り揃えた具材を入れます。
-
- 4
入れたお肉の色が変わって来たら、アクも丁寧に取り、その後めんつゆを加えます。
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- 5
ご飯はヌメリや出来上がりの汁の濁り防止に、炊いたごはんはザルに入れて、水でサッと流しておきます。
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- 6
水で流した後、水をよく切ってから火にかけていた鍋に加えます。
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- 7
お米を入れて、ひと煮立ちしたら火を止め、手でちぎったのりをたっぷりと加えます。
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- 8
保温性の高い土鍋などに移したら完成です！
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- 9
お好みで三つ葉や七味などの薬味を加えて食べてみて下さい。
-
コツ・ポイント
主役はあくまでのり！
あぶって、大きめにちぎって、たっぷり入れるのがおいしさのポイントです！
つくれぽ
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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