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いつでもポテトチップス-レシピのメイン写真

いつでもポテトチップス

長野県
長野県 @cook_40110591

今年は干し野菜の良さにはまっていて、いろいろ試す中で昔からの物を今風にできないかと考えた。
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさん取れた事、市販品はしょっぱいと感じていて事、昔作ったのを思い出して作ってみました。

今年は干し野菜の良さにはまっていて、いろいろ試す中で昔からの物を今風にできないかと考えた。
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じゃがいもがたくさん取れた事、市販品はしょっぱいと感じていて事、昔作ったのを思い出して作ってみました。

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長野県
長野県 @cook_40110591

今年は干し野菜の良さにはまっていて、いろいろ試す中で昔からの物を今風にできないかと考えた。
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じゃがいもがたくさん取れた事、市販品はしょっぱいと感じていて事、昔作ったのを思い出して作ってみました。

今年は干し野菜の良さにはまっていて、いろいろ試す中で昔からの物を今風にできないかと考えた。
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材料

  • じゃがいも 1個~
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作り方

  1. 1

    次の日の天気予報を見て晴れの日、夜スライスして水に入れておく

  2. 2

    朝大なべにお湯を沸かし少しずつさっと入れてザルに取る。

  3. 3

    平ザル等の上で乾かす。半日でひっくり返す。

  4. 4

    1日で乾かない時は次の日で仕上げる。

  5. 5

    油は中温でさっと揚げたら出来上がり。

  6. 6

    塩味、砂糖味、チーズ味といろいろ付けられます。

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長野県
長野県 @cook_40110591
2018/03/05 23:54に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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じゃがいも

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