ジャガイモをくし切りにし、水に30分ほどさらす。

自ら取り出し耐熱皿にいれ、ラップをかけたら、600wで約五分加熱する。

ジャガイモが串が通る固さになっていたら、水気を拭き取り、中火に熱した油できつね色になるまで揚げる 。、

油から取り上げたら熱々のうちに塩をまぶして完成。