酢豚風揚げない野菜炒め♪簡単ケチャップ
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
つくれぽ7件ありがとう！冷え性・手足腰の冷え・寒がり・疲れやすい・加齢の気になる方に鶏肉！愛知県豊田市の中医学・漢方薬局
このレシピの生い立ち
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
鶏むね肉は、繊維によって、まず２つに分け、右の部分を繊維に沿って３つに切る。
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- 3
鶏むね肉を、繊維の流れに垂直に切り、一口大の削ぎ切りにする
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- 4
適当な袋に片栗粉大さじ３（分量外）と塩こしょう少々加えたものを用意して、３をまぶす。余分な粉をはたく。
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- 5
人参・玉ねぎを千切りにする
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- 6
５の人参を皿に入れてふんわりラップして、レンジで500W２～３分加熱する
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- 7
鶏がらスープの素・片栗粉・砂糖・酒・しょうゆ・水・ケチャップを混ぜて、酢豚のタレをつくる
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- 8
フライパンに油をひかないで、４の鶏肉を両面焼く。皿に取り出しておく。
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- 9
８のフライパンにごま油を入れて、玉ねぎを炒めて
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- 10
６の人参を加えて炒める
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- 11
5cm幅に切った冷凍いんげんを加え、さっと炒める
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- 12
８の鶏肉を戻し入れ
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- 13
７の酢豚のタレを加えて味をなじませる
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- 14
出来上がり！
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コツ・ポイント
鶏もも肉の簡単酢豚風♪揚げない酢豚のタレ
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