ボールに合わせ調味料●を作って置きます。

長ネギ、椎茸をみじん切りにします。

フライパンにごま油を入れ、生姜が大蒜を入れて火に掛け香りが上がって来たら鶏挽肉を入れ炒めます。

鶏挽肉に火が通って来たら（２）を入れ炒め、しんなり火が通って来たら（１）の合わせ調味料を入れ、しっかり火を通し完成です。

（４）はお皿に取って置きます。もやしは茹でてザルに上げ、冷めたら水切りします。ゴーヤも好きな分だけ用意します。

卵でポーチドエッグを作って置きます。

冷麺は袋の裏に書いてあるレシピ通りに作り、出来たらもやし、ゴーヤ、ピリ辛鶏坦々、ポーチごエッグの順に盛り付けて完成です。