・・・下準備・・・
①キャベツはざく切り
②にんじんは短冊切り
③しょうがは薄切り
④豆腐は4～6等分に切る。

【１】
しょうがの薄切りを油でいためて香りが出たら、
豚肉、キャベツ、にんじんを炒める。

【２】
鍋に水・ほんだし、酒を加えてひと煮たちさせる。

【３】
【２】に
みそ、みりん、砂糖を加えたあと豆腐を入れコトコト煮込んだら出来上がり。