レンコンと大葉のはさみ焼き 甘酢だれ
☆エミーナ☆ @cook_40050538
自宅にある材料で簡単ボリューミーなおかずの完成♩
お酢と大葉とレンコンが絶妙なハーモニー
このレシピの生い立ち
特にありません
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料を合わせておく
- 2
レンコンは、皮をむいて2mm幅くらいに切る
- 3
水に浸してアクを抜く
- 4
ボールに鶏肉、パン粉、片栗粉、塩、胡椒を入れて白っぽくなるまでこねる
- 5
レンコンは、キッチンペーパーなどで水気をとり、（お肉を挟む面）に小麦粉をつける
- 6
お肉を挟む
※気持ち少なめでしっかり食い込むように挟む - 7
フライパンに油を敷き焼く
- 8
両面に焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きに
- 9
大葉をのせる
- 10
お肉に火が通ったら合わせ調味料を入れる
- 11
水溶き片栗粉を入れる
- 12
全体にタレが絡むように火を通して完成
- 13
※いったんレンコンを取り出して合わせ調味料を火にかけて止めてから絡めてもOK！
コツ・ポイント
レンコンが外れないように火加減は中火で♩
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