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チョコレートクリンクル-レシピのメイン写真

チョコレートクリンクル

Erie616
Erie616 @cook_40134490

外サクッ、中しっとり!ブラウニーのようで、ガトーショコラのようで、フォンダンショコラのような焼き菓子。
このレシピの生い立ち
海外のベーキングサイト見つけておいしそうだったので。冷やすことさえ守ればダイジョウブ!逆に、夏に作るのは難しいかも。

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このレシピの生い立ち
海外のベーキングサイト見つけておいしそうだったので。冷やすことさえ守ればダイジョウブ!逆に、夏に作るのは難しいかも。

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Erie616 @cook_40134490

外サクッ、中しっとり!ブラウニーのようで、ガトーショコラのようで、フォンダンショコラのような焼き菓子。
このレシピの生い立ち
海外のベーキングサイト見つけておいしそうだったので。冷やすことさえ守ればダイジョウブ!逆に、夏に作るのは難しいかも。

外サクッ、中しっとり!ブラウニーのようで、ガトーショコラのようで、フォンダンショコラのような焼き菓子。
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材料

16個分
  1. バター 50g
  2. ダークチョコレート 120g
  3. 卵 1個
  4. 砂糖 100g
  5. バニラエクストラクト 小さじ1
  6. 薄力粉 100g
  7. ベーキングパウダー 小さじ1/4
  8. 塩 ひとつまみ
  9. 粉砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    バターとチョコレートを湯煎で溶かす。

    • チョコレートクリンクル作り方1写真
  2. 2

    卵と砂糖とバニラエクストラクトを混ぜます。

    • チョコレートクリンクル作り方2写真
  3. 3

    1と2を混ぜ合わせる。

    • チョコレートクリンクル作り方3写真
  4. 4

    粉類をふるい入れ、ひとまとまりにして冷蔵庫で寝かせる。

    • チョコレートクリンクル作り方4写真
  5. 5

    棒状にして、粉砂糖を打ち粉代わりに16等分に切り分ける。丸めて粉砂糖を全体にまぶし、170℃のオーブンで10分焼く。

    • チョコレートクリンクル作り方5写真

コツ・ポイント

生地を冷やすのがポイントです。基本的にチョコとバターなので温かいと成形できません。
バニラエッセンスの場合は少々で大丈夫です。

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Erie616
Erie616 @cook_40134490
2014/04/29 10:46に公開

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