エリンギとベーコンの甘辛！和風パスタ
ミツカンさんの「八方だし」を使って簡単お手軽味付け♪フライパン１つで調理！甘辛風味が最高！！！大葉も添えるとさらに美味★
このレシピの生い立ち
今年もレシピブログさんのフーディストアワード2019に参加！コンテストの１つの部門でミツカンさんの八方だしをモニターで使用★色々な料理に使える素材の旨みと香りを存分に楽しめる和風の本格調理だしで、甘辛！仕立てにしてさらに食欲をそそる料理に♪
アプリでひらく作り方
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ベーコンを３ｍｍ幅程に切る。エリンギは手で適当な大きさに縦にさく。
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- 2
にんにくは縦４等分に切ったら１～２ｍｍ幅の薄切りにして芯を取り除いておく。
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にんにくは縦４等分に切ったら１～２ｍｍ幅の薄切りにして芯を取り除いておく。
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- 4
赤唐辛子はキッチンバサミなどで小口切りにする。
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唐辛子の種も料理に使うのでとっておく。
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八方だしと水をよく混ぜあわせておく。
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フライパンにたっぷりの水を入れて沸かしたら塩を入れてパスタを茹でる。
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お使いになられたパスタにあわせて、お好みにあわせて茹で時間は調整する。
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茹であがったらザルにあげて水気をきっておく。
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パスタを茹でたフライパンにオリーブオイルをひく。
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火力を強火にして、焦がさないように注意しながらエリンギの表面にしっかり焼き色をつける。
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中火にしてベーコンも香ばしい焼き色を軽くつけて焼き上げる。
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特に焦がしてしまうと苦みがでてしまうので焦がさないよう注意しながら、弱火にしてにんにくをいれて、じっくり焼き色を付ける。
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種と一緒に赤唐辛子も加えてさっと炒める。
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中火に戻して水をあわせておいた八方だしを入れて、１分ほど一煮立ちさせる。
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茹でておいたパスタを入れて全体を手早く混ぜ合わせ、パスタに具や八方だしをよくからめておく。
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大葉はなるべく細めのせん切りにしておく。
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パスタをお皿に盛り合わせ、具も一緒に盛り合わせて、お好みで大葉を添えていただく。
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大葉を添えていない状態。
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大葉を添えた状態。
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コツ・ポイント
ブログでの「エリンギとベーコンの甘辛！和風パスタ」の作り方～！
→http://nobunobu2019.livedoor.blog/archives/2896230.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています～♪
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