人参は細切りかピーラーで薄くスライスする。

サラダ油で炒め、酒を回し入れ、みりんも入れてさらに炒める。

しんなりしたら麺つゆを入れて炒め、最後にたらことバターを入れて全体に絡めたら出来上がり。