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たけのこ カレー
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たけのこ カレー

Borneo主婦
Borneo主婦 @cook_40275233

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" Sayok Lemak Rebong " "サヨーレマックレボン "that's how we call it in our hometown v(^_^v)♪

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材料

1-2人
  • ゆでた竹の子 /Boiled bamboo shoot 200 gram
  • 中サイズエビ /Prawn 2匹
  • ココナツミルク/coconuts milk 100 ml
  • 水/water 100 ml
  • 赤玉ねぎ ~なければ普通の玉ねぎ/ shallot (onion) 1/6 ( 40 gram )
  • にんにく/Garlic 3 ケ / 3 cloves
  • コリアンダーパウダー / coriander powder 大さじ1 / 1 tbsp
  • 粉末唐辛子 / chili flakes 小さじ1ー2 / 1-2 tsp
  • ターメリックパウダー / turmeric powder 少々1 / 1\2tsp
  • コショウ / pepper powder 少々1\2 / 1/4 tsp
  • レモングラス、潰して / Lemongrass, bruised 1
  • 塩 / salt 小さじ1- 1\4 / 1-1/4 tsp
  • 砂糖 / sugar 小さじ1ー1\2 / 1-1/2 tsp
  • 油 / cooking oil 大さじ2 / 2 tbsp
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーで玉ねぎとにんにくをペーストにGrind onion and garlic into paste.

    • たけのこ カレー作り方1写真
  2. 2

    Heat oil in a pan.Fry the paste, powder spices & lemon grass

    • たけのこ カレー作り方2写真
  3. 3

    Add in bamboo shoot, cook for about 2 minutes

    • たけのこ カレー作り方3写真
  4. 4

    Add the rest of ingredients. Boil until prawns well cooked

    • たけのこ カレー作り方4写真

コツ・ポイント

Stirring frequently will help you to avoid overheat the spices and bubbles the coconuts milk

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Borneo主婦
Borneo主婦 @cook_40275233
2014/04/29 15:25に公開

このレシピのキーワード

カレー エビ たけのこ レッドオニオン ココナッツミルク にんにく 牛乳 レモン 玉ねぎ

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