うな玉おにぎり
onigiriさん☆ @cook_40095292
夏バテ防止に鰻をおにぎりに。ふんわり卵も入って栄養満点。
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼が少量あったので、おにぎりに。うな玉チャーハンを混ぜご飯バージョンにして、量も栄養もグレードアップ♪
うな玉おにぎり
夏バテ防止に鰻をおにぎりに。ふんわり卵も入って栄養満点。
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼が少量あったので、おにぎりに。うな玉チャーハンを混ぜご飯バージョンにして、量も栄養もグレードアップ♪
作り方
- 1
鰻の蒲焼は、串から外して、細かく刻む。
- 2
卵にマヨネーズを加えてよく混ぜ、フライパンか小鍋で炒り卵を作る。
- 3
炊きたてのご飯に、鰻のタレを入れてよく混ぜたら、１と２を加えてさっくり混ぜる。
- 4
適当な形に握り、上にわけぎを載せる。海苔でも可。
コツ・ポイント
いり卵は、マヨネーズで作れば、味付け不要、ふんわり仕上がります。ご飯とたれをよく混ぜてしっかり味をつけてから、鰻と卵を加えると、具が崩れず美味しそうにできます。
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