家にある野菜を細かくみじん切り。
今回は、ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、ピーマン。

フライパンにニンニク、生姜、刻んだ野菜を入れ炒めます。

全体に火が通り、色がついたらひき肉を入れ炒める。
ベジ用にしたければ、野菜を多め又、ソヤミート、マッシュルームなど。。

炒まったら、そこへ味噌と昆布だしを入れ炒める。焦げ付くようなら少し水を加えてください。

全体に味が馴染んだら、厚揚げ豆腐を入れ絡めれば完成。ここで子供用に取り分けます。

大人用に、チリフレークを入れ全体に絡めばok。ボリュームを出したければ、水と水とき片栗粉でとろみをつけるとかさまし!