ピリ辛マーボー風厚揚げ豆腐
お野菜もたっぷりとれ、満腹になる一品です！
このレシピの生い立ち
１度に野菜を食べてもらうために日々レシピを模索中!
作り方
- 1
家にある野菜を細かくみじん切り。
今回は、ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、ピーマン。 -
- 2
フライパンにニンニク、生姜、刻んだ野菜を入れ炒めます。
-
- 3
全体に火が通り、色がついたらひき肉を入れ炒める。
ベジ用にしたければ、野菜を多め又、ソヤミート、マッシュルームなど。。 -
- 4
炒まったら、そこへ味噌と昆布だしを入れ炒める。焦げ付くようなら少し水を加えてください。
-
- 5
全体に味が馴染んだら、厚揚げ豆腐を入れ絡めれば完成。ここで子供用に取り分けます。
-
- 6
大人用に、チリフレークを入れ全体に絡めばok。ボリュームを出したければ、水と水とき片栗粉でとろみをつけるとかさまし!
-
コツ・ポイント
子供も大人も1度に野菜を食べてもらいたいので、みじん切りにしてソースなのどして食べてもらっています。鶏ミンチをソヤミートや野菜のみじん切り（セロリや大根など家庭にある野菜）を多めにするとベジタリアン用になります。唐辛子なしにすれば子供もOK
似たレシピ
-
-
辛うま汁なし＜辛ラーメンアレンジ＞ 辛うま汁なし＜辛ラーメンアレンジ＞
辛うま野菜たっぷり汁なし担々麺風！ビールに合う！くせになる美味しさ♪辛ラーメンアレンジで楽ちん♪ランチにも夜食にも！
-
ナスかぼちゃおくらのさっぱりめんつゆ風 ナスかぼちゃおくらのさっぱりめんつゆ風
簡単だし、冷蔵庫を整理したーいって時にいいですよ！私はＢＢＱで余った野菜を使いました（ほら、かぼちゃの形が・・・）
-
-
鶏挽き肉＆厚揚げで、簡単♪麻婆厚揚げ 鶏挽き肉＆厚揚げで、簡単♪麻婆厚揚げ
厚揚げと鶏挽き肉を下茹ですると、煮込む際に灰汁が出ず、簡単にさっと作れます!ご飯に乗せて麻婆丼などアレンジ自在ですっ！
-
-
-
-
パスタのゆで汁で☆具だくさん水炊き パスタのゆで汁で☆具だくさん水炊き
パスタをゆでた後の余った汁、捨てるのもったいないですよね～(^^ゞ野菜をたっぷり入れて、水炊きに使ってしまいましょう♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19989434
