ピリ辛マーボー風厚揚げ豆腐
お野菜もたっぷりとれ、満腹になる一品です！
このレシピの生い立ち
１度に野菜を食べてもらうために日々レシピを模索中!
アプリでひらく作り方
- 1
家にある野菜を細かくみじん切り。
今回は、ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、ピーマン。 -
- 2
フライパンにニンニク、生姜、刻んだ野菜を入れ炒めます。
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- 3
全体に火が通り、色がついたらひき肉を入れ炒める。
ベジ用にしたければ、野菜を多め又、ソヤミート、マッシュルームなど。。 -
- 4
炒まったら、そこへ味噌と昆布だしを入れ炒める。焦げ付くようなら少し水を加えてください。
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- 5
全体に味が馴染んだら、厚揚げ豆腐を入れ絡めれば完成。ここで子供用に取り分けます。
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- 6
大人用に、チリフレークを入れ全体に絡めばok。ボリュームを出したければ、水と水とき片栗粉でとろみをつけるとかさまし!
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コツ・ポイント
子供も大人も1度に野菜を食べてもらいたいので、みじん切りにしてソースなのどして食べてもらっています。鶏ミンチをソヤミートや野菜のみじん切り（セロリや大根など家庭にある野菜）を多めにするとベジタリアン用になります。唐辛子なしにすれば子供もOK
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