①｛北寄貝｝をスーパーで購入。

②貝の甲羅を「グリル」で焼く。アルミはひかない。やや強火。

③上から｛しょうゆ,酒｝を少量ずつかける。こぼすので「小スプーン」で少しずつかける。

④焼き過ぎないように「グリル」から離れない。
身が白っぽくなったら出来上がり。

⑤お皿に盛って出来上がり。熱いうちに食べた方がおいしい。