柚子風味 白菜と人参の甘酢醤油漬け
まんまるらあて @mammaruegao
冬至用に柚子を買ったら是非！ポリ袋でお手軽♪３０分でサラダ風、一晩漬ければ浅漬け風に。
このレシピの生い立ち
柚子湯用に柚子を買ったんだけど、お風呂に入れて終わり！じゃもったいないので、最初に皮をちょっと拝借♪
柚子風味 白菜と人参の甘酢醤油漬け
冬至用に柚子を買ったら是非！ポリ袋でお手軽♪３０分でサラダ風、一晩漬ければ浅漬け風に。
このレシピの生い立ち
柚子湯用に柚子を買ったんだけど、お風呂に入れて終わり！じゃもったいないので、最初に皮をちょっと拝借♪
アプリでひらく作り方
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ポリ袋に☆を入れる。
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- 2
柚子はオレンジの部分だけ薄く剥いて、
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- 3
千切りにして①へ。
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- 4
そこへ、スライサーで千切りにしながら人参を入れる。
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- 5
ここで軽くもむ。
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- 6
ざく切りした白菜を入れ（今回はオレンジ白菜を使いましたが、どの白菜でもＯＫ）
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- 7
空気をたっぷり入れて、口をねじって、振って混ぜる。（調味液の絡んだ人参が白菜にまとわりつくように）
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- 8
空気を抜いて縛る。
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- 9
万が一、穴があいてて液だれしても大丈夫なように、器に入れて、冷蔵庫で３０分～一晩寝かす。
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- 10
盛りつけて完成！
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- 11
柚子は、剥いたのと反対側が見えるように置いておけば、きっと使ったのバレない（笑）
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コツ・ポイント
人参が白菜にまとわりつくように混ぜると、ムラなく漬かります。
つくれぽ
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