野菜たっぷりトマトクリームシチュー
カゴメ @cook_40093995
いつものご家庭のクリームシチューにトマトソースを加えるだけで新たなシチューのバリ
エーションが増えます！
このレシピの生い立ち
野菜の摂取量が不足しがちな冬場に野菜をしっかり摂取して頂きたかったので！
今回のメニューは次の2点のポイントがあります。
①彩りのある華やかなメニュー。
②1メニュー当たり、一日に必要な野菜の1/2量である175g（一人当たり）以上を摂取。
野菜たっぷりトマトクリームシチュー
いつものご家庭のクリームシチューにトマトソースを加えるだけで新たなシチューのバリ
エーションが増えます！
このレシピの生い立ち
野菜の摂取量が不足しがちな冬場に野菜をしっかり摂取して頂きたかったので！
今回のメニューは次の2点のポイントがあります。
①彩りのある華やかなメニュー。
②1メニュー当たり、一日に必要な野菜の1/2量である175g（一人当たり）以上を摂取。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、玉ねぎ、じゃがいもは一口大に切る。
- 2
ちぢみほうれん草は3～4㎝幅に切り、塩を加えた熱湯でサッと茹でておく。しめじは石づきを取り、小房に分ける。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉の両面を焼き、色が変わったらちぢみほうれん草以外の野菜を入れてさっと炒め、水を加える。
- 4
沸騰したらフタをして、具材に火が通るまで弱火で10～15分煮る。
- 5
ルウを加えて溶かし、牛乳、「基本のトマトソース」を加えて更に5分程煮込む。
- 6
最後に水気を切ったちぢみほうれん草を加え、塩・こしょうで味を調えて完成。
コツ・ポイント
野菜をスープで摂取するメリット！
①加熱により、野菜のかさが減り、一度にたくさんの量を食べられる。
②本来なら茹で調理などによって流れ出てしまう野菜の栄養素もスープならまるごと無駄なく摂取。
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