ナスの揚げ浸し⁂麺つゆで簡単
まめちゃん家のごはん @cook_40232147
ジューシーな揚げなすを、生姜風味の優しいおだしに浸しました☆麺つゆを使えば、味も簡単に決まります◎
このレシピの生い立ち
ナスをたくさん頂いたので☆
ナスの揚げ浸し⁂麺つゆで簡単
ジューシーな揚げなすを、生姜風味の優しいおだしに浸しました☆麺つゆを使えば、味も簡単に決まります◎
このレシピの生い立ち
ナスをたくさん頂いたので☆
作り方
- 1
ナスを洗ってヘタを取り、縦半分に切ります。皮目の方に、斜めの隠し包丁を細かく入れます。食べやすい大きさにカットします。
- 2
たっぷりの水に15分ほど晒します。ザルに上げ、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。
-
- 3
油を熱し、ナスを揚げます。揚がったら油を切っておきます。
-
- 4
麺つゆ・水・スライスした生姜を煮立たせます。ナスを入れ、10分程煮ます。（味が薄ければ、麺つゆを足して調整して下さい）
-
- 5
冷めるまで置いて、味を染み込ませます。
- 6
大根おろし・ネギ・かつお節・炒りごま・七味など、お好みの薬味をかけたら完成です☆
-
- 7
ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/
-
コツ・ポイント
麺つゆは、濃縮のタイプによって、量を調整して頂ければと思います☆
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