今回は野菜ミックスです。手間が減って残らない。見切り品なら安い。コレで大体2人前行けます。

板かまぼこはおススメです。食感も良いです。今回は魚介が無いのでコレだけは入れたい。¥79でした。

豚バラ肉を使いますが、脂の多い物を選びます。脂のみ切分けて小さい賽の目にし、残りは小ぶりの良いサイズに切り分けます。

小さい賽の目に切った脂を炒めます。カリカリ手前迄炒めます。ガンガン脂を出しましょう。

最初に豚バラ肉、全体に火が通ったら板かまぼこを入れます。焦げ目が軽く付くまで炒めます。終始強火で。

お皿に皿うどんの麺を乗せます。乗せた時、麺は解す(割る？)。皿うどんの麺は¥100位でスープの素付きで売ってます。

野菜ミックスを入れる前に必ず強めに下味を付けて下さい。塩コショウと料理酒が良いです。そしてザッと火を通します。絡める感じ

そして、スープの素に書かれてる分量でスープを作り、ソレを投入。全体に絡まる様に鍋振りましょう。チャッチャと。

一煮立ちしたら火を止めて、麺にかけて完成です。カリカリの脂身がアクセントになる旨味たっぷりの野菜皿うどん完成です。