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鶏肉のオレンジ煮
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鶏肉のオレンジ煮-レシピのメイン写真

鶏肉のオレンジ煮

駅員3のキッチン
駅員3のキッチン @cook_40203459

クリスマスにちょっと変わった鶏肉の料理はいかがですか?
オレンジの酸味と鶏肉がよくあいます!
子供たちにも大人気!!
このレシピの生い立ち
肉をビールやコーラで煮込むことはよくありますが、オレンジジュースを使ってみたらどうなるか!?
意外と合うんじゃないかと思い、作ってみました。

クリスマスにちょっと変わった鶏肉の料理はいかがですか?
オレンジの酸味と鶏肉がよくあいます!
子供たちにも大人気!!
このレシピの生い立ち
肉をビールやコーラで煮込むことはよくありますが、オレンジジュースを使ってみたらどうなるか!?
意外と合うんじゃないかと思い、作ってみました。

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クリスマスにちょっと変わった鶏肉の料理はいかがですか?
オレンジの酸味と鶏肉がよくあいます!
子供たちにも大人気!!
このレシピの生い立ち
肉をビールやコーラで煮込むことはよくありますが、オレンジジュースを使ってみたらどうなるか!?
意外と合うんじゃないかと思い、作ってみました。

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オレンジの酸味と鶏肉がよくあいます!
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意外と合うんじゃないかと思い、作ってみました。

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材料

3人分
  • 鶏肉(もも肉) 3本
  • オレンジジュース 300cc
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • バター 少々
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉にフォークで数か所突き刺して穴をあけまて、塩・コショウを振りかけてなじませます

    • 鶏肉のオレンジ煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引いて、皮の側から炒めていきましょう

    • 鶏肉のオレンジ煮作り方2写真
  3. 3

    いい色に焼き色が付いたら返して裏側も焼いていきます

    • 鶏肉のオレンジ煮作り方3写真
  4. 4

    表裏焼き色が付いたら、余分な脂を捨てて、オレンジジュース300ccを投入して弱火で煮込んでいきます

    • 鶏肉のオレンジ煮作り方4写真

コツ・ポイント

最初に使う塩は、お好みでハーブソルトを使うとより風味が引き立ちますね。
鶏肉を皿に移したら、残ったオレンジジュースにバターを入れて煮込んでいきます。
とろみがついたら皿の鶏肉にかけて完成!
オレンジジュースで煮込んだ点が大うけ間違えなし!

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駅員3のキッチン
駅員3のキッチン @cook_40203459
2017/12/22 23:50に公開
大のアウトドア大好き人間です。料理はいつもアウトドアで、如何に手を抜いて、簡単に、美味しいものを作るか考えています。アウトドア用のオーブンやダッジオーブンでケーキも焼いたりします。
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このレシピのキーワード

鶏肉 もも肉 バター

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