うるち米粉、もち米粉をボウルに入れて混ぜ合わせ、お湯を入れて、耳たぶ位の柔らかさになるまでこねる。

鍋に水を沸かし、生地を大きめにちぎり、鍋に入れて浮いてくるまで茹でる。茹で時間は、5～10分位。

茹でた生地をボウルに入れ、熱いうちにすりこ木などでつぶし、さらに手でこねる。

生地を10等分にし、手のひらで平らに広げて真ん中に具を入れて包む。

フライパンに油をひき、弱火にかけ、生地に少し焦げ目がつくまで焼く。